Кто обращается в нашу компанию?
В большинстве своём к нам обращаются:
- Собственники бизнеса - за решением каких-либо определённых задач, связанных с текущими проблемами (отсутствие прибыли, маленький гостевой поток, сложность управления и т.п.)
- Будущие собственники (инвесторы) - желающие открыть предприятие питания, вложить инвестиции или стать хозяевами своего собственного ресторана или кафе.
- Секретари, помощники руководителей, менеджеры - по поручению своих руководителей, являющихся в свою очередь, собственниками ресторанов, кафе, баров, столовых и т.п. Найти компанию предоставляющую консалтинговые услуги.
- Управляющие предприятиями питания - с целью доказать собственнику бизнеса необходимость внедрения назревших изменений или получения советов, как быстрее и эффективнее добиться поставленных целей.
- HR-ы и тренинг-менеджеры - заказать обучение сотрудников предприятий, в которых они работают.
- Начальники АХО или отделов закупок компаний с непрофильными активами в виде ресторанов/кафе - найти компанию по предоставлению консалтинговых услуг и выполнить задание руководителя.
- Родственники, друзья собственников - помочь найти собственникам ресторанов/кафе компанию, которая поможет решить всем проблемы в ресторанном бизнесе собствеиннка.
Важно понимать, единственный заинтересованный в повышении прибыли предприятия питания тот, кто получает с него доход в виде прибыли. Это может быть как собственник, так и например, управляющий. Но управляющие редко участвуют в получении части прибыли, поэтому остаются владельцы предприятия. По этой причине собственники, обратившиеся к нам, ищут квалифицированную помощь и ориентированы на получение конкретного результата. А вот все остальные категории, указанные выше, начиная с пункта 3, нуждаются в дополнительной мотивации. И мы готовы её предоставить.
Мы предлагаем всем обратившимся к нам, комиссию в размере 20% от стоимости наших услуг.
Такую комиссию мы платим посредникам, компаниям или отдельным людям, которые тратят свои силы и время на то, чтобы рестораторы воспользовались нашим услугами. И мы искренне считаем, например, помощника/секретаря собственника ресторана/кафе таким посредником. И раз он или она не получают ничего кроме ЗП, а работа с нами требует дополнительного расхода времени и сил на участия в организации переговоров, наших встреч/ приездов, возможно даже во внедрении и тд, и платим за это мы. Мы понимаем, что любой проект, это дополнительная работа, за те же деньги, поэтому сотрудники ищут компанию, где можно ещё и подзаработать, если от прибыли не зависят. Получается мы платим не за то, что порекомендовали нас собственнику, а за дополнительную работу, которая возникнет у порекомендовавшего нас сотрудника при реализации проекта консалтинга с нами.
Мы никого не обманываем и не накручиваем эти 20% сверх цены, которую бы заплатил собственник, обратившись к нам напрямую.
Давайте начистоту, большинство людей подобную комиссию могут назвать «откатом». Но «откат» - как раз накручивается сверх цены, например при покупке оборудования, потому что зачастую продавец оборудования всего имеет 10-15% прибыли с продажи и ему приходится накручивать ценник, чтобы было с чего платить «откат». Мы же ничего не перепродаём, мы оказываем услуги консалтинга и можем себе позволить ИЗ СВОИХ денег выплатить вознаграждение за дополнительную работу человека, который помог нам получить проект.
Всё честно, прозрачно, справедливо!
А что же для собственников?
У нас есть несколько вариантов сотрудничества с владельцами ресторанного бизнеса (рестораны, кафе, бары, столовые, кулинарии, кондитерские-пекарни, клубы, гастропространства, пабы, трактиры и другие форматы).
Это может быть как Абонентское обслуживание вашего предприятия питания, так и Консалтинговое сопровождение в качестве внешних экспертов.
Мы поможем вам внедрить все необходимые системы эффективного управления: заказ от продаж, сдельную оплату труда, бюджетирование. В результате управление вашим заведением сможет осуществляться с минимальным влиянием человеческого фактора. Мы собираем рабочую группу из ваших сотрудников. Вы назначаете руководителя группы. И начинаем проводить рабочие сессии по 2 дня 1 раз в месяц. На сессиях обязательно ваше присутствие (иначе не будет движения вперёд). Работаем по срокам столько, сколько потребуется пока всё не внедрим.
Более подробно можно почитать ЗДЕСЬ.
В зависимости от распределения ответственности абонентское обслуживание может быть:
Обычное
В этом случае ответственность за получение результата полностью лежит на вас как на собственнике. Мы выступаем в чистом виде как консультанты: периодически приезжаем к вам на предприятие, даём задания сотрудникам, объясняем как выполнить, отвечаем на вопросы. Ваше участие как собственника принципиально необходимо, но ограничивается только присутствием на сессия и ознакомлением с текущим взаимождействием между нами и вашей командой в чате мессенджера (WhatsApp, Telegram).
Плата за наши услуги: от 300 000 руб в месяц.
Интенсивное
В этом случае ответственность за получение результата полностью лежит на нас. А вы должны вовремя включать административный ресурс, чтобы успевать увольнять тех, кто не хочет работать и саботирует. Работаем по срокам не более 4-х месяцев (если вы включаетесь админресурсом). При такой форме работы участие собственника исключается (кроме случаев форс-мажоров, но мы инициируем сами подключение собственника) и не требуется его внимание.
Плата за наши услуги от 1 до 3-х млн руб. (в зависимости от количества объектов и внедряемых систем).
Дистанционное
В данной форме Аобнентского обслуживания участие собственника максимально. А наша работа проводится исключительно онлайн без организации приездов на ваше предприятие. Мы изучаем присылаемую информацию (отчёты, предложения и т.п.), ставим цели и задачи, объясняем рабочей группе как их можно достигнуть, при необходимости предоставляем бланки и шаблоны, анализируем проделанную работу, но в процессе выполнения заданий участниками рабочей группы отвечаем только на вопросы. У того, кто задаёт вопросы есть потребность в получении новой информации, он открыт за новых знаний и опыта (взрослый человек обучается только под потребность), у него есть потребность в их применении. А если мы начинаем комментировать что-то или давать рекомендации без вопросов, то к нашим советам чаще всего не прислушиваются или начинают их критиковать, лишь бы ничего не менять. А главное, когда мы отвечаем на вопросы, то ответственность за внедрение остаётся на ваших сотрудниках, когда же мы сами что-то предлагаем или пытаемся исправить в одностороннем порядке, ответственность переходит на нас и нововведения не приживутся, не будут работать.
Плата за наши услуги: 100 000 рублей в месяц.
Абонентское обслуживание - это работа с вами и вашими сотрудниками.
Если у вас остались вопросы, вы можете написать нам, заполнив форму ниже:
