Блог

Владелец ресторана заказал аудит кухни, но ожидал роста гостевого потока. Разбираем случай из практики RestTeam и объясняем, почему важно заранее назвать консультантам желаемый результат.

Почему меню, не соответствующее возможностям кухни, приводит к долгой отдаче, стоп-листам, списаниям и потере выручки. Как провести аудит и исправить проблему.

Как проверить ресторан перед покупкой: реальные кейсы аудита в Москве и Сочи, финансовые риски, скрытые проблемы и ошибки покупателей готового бизнеса.

Как скорость отдачи блюд влияет на прибыль ресторана, оборачиваемость посадочных мест и генерацию дохода. Теория ограничений Голдрата на практике.

Почему команда саботирует изменения и теряет прибыль? Разбираем причины и даём рабочий алгоритм внедрения без сопротивления. Читайте.

Как правильно выбрать помещение под ресторан или кафе: локация, трафик, геометрия, высота потолков и инженерные мощности. Ошибки, которые приводят к закрытию заведений.

Полное руководство по обновлению меню в ресторане, кафе, баре от экспертов HoReCa. Анализ продаж, матрица блюд, внешний анализ конкурентов, разработка новых позиций. Советы по вводу меню.

Административно-техническая оценка ресторанов: чек-листы, тайный гость, стандарты и типичные ошибки при внедрении АТО.

Прибыльный ресторан не продают. Как на деле проверить финансовую отчетность, износ оборудования и алкогольную лицензию при покупке кафе. Анализ отзывов и юридических рисков.

Как адаптировать ресторан к новым трендам и кризису? Чек-лист из 5 шагов: анализ спроса, оптимизация меню, цифровизация, сокращение расходов, лояльность гостей. Практичные советы для владельцев.

Узнайте, что такое фудкост и наценка в общепите. Поймите, как рассчитать себестоимость блюд и наценку в процентах. Формулы и советы для управления рестораном.

Как открыть кафе, ресторан или бар: главные этапы, советы и ошибки, которых нужно избегать. Читайте рекомендации экспертов Restteam с опытом в HoReCa и ресторанном бизнесе.

Как рассчитать себестоимость блюда в ресторане или кафе? Эксперты Restteam делятся советами и проверенными методиками из сферы HoReCa на основе большого опыта в ресторанном бизнесе.

Когда ресторану или кафе выгодно развивать доставку? Ответ на этот вопрос Вы можете узнать из в нашей статьи.

Почему даже высокая зарплата не гарантирует лояльность сотрудников? Разбираем 4 ошибки в начислении ЗП и как платить так, чтобы и команда была довольна, и ФОТ не разорил бизнес.

Как снизить текучесть персонала в ресторане, кафе или баре? Ответ на этот вопрос Вы можете узнать из в нашей статьи.

Узнайте, как сделать меню ресторана эффективным инструментом продаж. Советы по оформлению, структуре и продвижению блюд для увеличения среднего чека и прибыли.

Собственники ресторанов часто подписывают договор аренды, не понимая рисков. Разбираем 5 опасных пунктов, из-за которых можно потерять помещение и инвестиции.

Как работать с жалобами гостей в ресторане? Практические советы по решению конфликтов, улучшению сервиса и повышению лояльности клиентов.

Зачем нужен сомелье в ресторане? Узнайте, как сомелье влияет на уровень обслуживания, повышает продажи вин и улучшает впечатления гостей.

Собственник принимает решение ввести систему штрафов в ресторане для персонала, пытаясь хоть как-то заставить сотрудников соблюдать дисциплину. Но уровень зарплаты сотрудников не конкурентный (такой же, как везде). В течение месяца менеджеры штрафуют персонал за нарушения

Узнайте, как правильно организовать работу кухни в ресторане, кафе или баре. Советы по оптимизации процессов, управлению персоналом и повышению эффективности кухонных операций.

Доверьте поиск помещения под ресторан, кафе или бар нашим специалистам. Мы поможем Вам сэкономить время и избежать массу ошибок, которые на входе не видны. Москва, Санкт-Петербург.

Заказать бизнес анализ ресторанов конкурентов в компании Ресттим производится быстро, качественно и по разумной цене. Качественный анализ позволит всегда быть на шаг впереди.

Заказать анализ местоположения ресторана и определение целевой аудитории для вашего уже действующего заведения или если планируете открыть. Наши данные помогут Вам избежать множество ошибок.

Разработка штатного расписания ресторана и оптимизация структуры подразделений фундаментальные компоненты успешной деятельности ресторана. Предоставляем услуги в Москве, Санкт-Петербурге и Алматы.

Разработка концепции ресторана, бара, кафе или другого предприятия общественного питания дело тонкое и требует профессионального подхода. Закажите разработку в Ресттим и избавьтесь от рутинной работы.

Хотите заказать бизнес план для ресторана, бара или кафе? Посмотрели примеры? Нужно советы и помощь специалиста? Обращайтесь к нам! Составление бизнес плана для ресторана по лучшей цене в Москве!

Разработка стандартов ресторана нуждается в профессиональном подходе. Заказав разработку стандартов для ресторана в Ресттим Вы получите массу привилегий важнейший из которых...

Компания Ресттим проводит тренинги и курсы для персонала и администраторов ресторана, кафе, бара в Москве и Санкт-Петербурге. Цены на тренинги для ресторана, дата указаны на сайте.

Разработка и внедрение системы контроля и учета, управление закупками является началом устранения финансовых утечек предприятия. Поможем разработать и внедрить систему контроля закупок.

Хотите заказать организацию работы ресторана, кафе или бара в Москве, Санкт-Петербурге или Алматы? Мы поможем Вам! Лучшие решения для эффективной организации работы ресторана от специалистов компании Ресттим помогут Вам...

Узнайте, как подобрать персонал для ресторана, кафе или бара. Советы по поиску и найму обслуживающего персонала, а также рекомендации по правильному подбору сотрудников для вашего заведения.

Заказать разработку системы мотивации для персонала ресторана, кафе, бара в Москве от компании Resteam.

Ошибки при выборе оборудования, инвентаря и посуды для ресторана и практический алгоритм заказа: от формирования меню до технологического плана и подключения коммуникаций.

Практические советы по сокращению расходов ресторана, кафе или бара. Узнайте, как оптимизировать текущие затраты и повысить рентабельность вашего бизнеса. Проверенные методы для владельцев заведений.

Узнайте, с чего начать ресторанный бизнес с нуля. Пошаговая инструкция, что нужно для открытия своего ресторана, и полезные советы для успешного старта. Полное руководство для новичков в ресторанном деле.

Экспертное антикризисное управление для ресторанов, кафе и баров. Наши специалисты помогут вывести ваше заведение из кризиса, увеличить прибыль и улучшить качество обслуживания. Индивидуальные консультации и консалтинговое сопровождение.

Что такое менеджмент ресторанного бизнеса? Ответ на этот вопрос Вы можете узнать из в нашей статьи.

Экспертное Аудит ресторана, кафе, бара в Москве, Санкт-Петербурге и Алматы. Консалтинговая компания Ресттим предлагает услуги по профессиональному аудиту ресторана, кафе, бара. Разумные цены и гарантия качества управление для ресторанов, кафе и баров. Наши специалисты помогут вывести ваше заведение из кризиса, увеличить прибыль и улучшить качество обслуживания. Индивидуальные консультации и консалтинговое сопровождение.

Как и сколько стоит открыть ресторан с нуля и какие документы необходимы для открытия ресторана вы можете узнать в нашей статье.

Управление предприятием общественного питания строится на использовании экономических, административных и правовых методов управления.

Семинары для шеф-поваров в Москве, Санкт-Петербурге и Алматы от специалистов компании Ресттим. Лучшие лекции и практикум. Наши семинары это хороший способ повышения квалификации..

Ищите методу повышения уровня обслуживания в ресторане, кафе или баре? Нужна помощь в повышении качества обслуживания? Обращайтесь к нам. Специалисты Ресттим помогут Вам.

Ищите семинары для ресторанов? Хотите повысить квалификацию и навыки сотрудников вашего ресторана? Обращайтесь к нам! Специалисты компании Restteam предлагают лучшие семинары для сотрудников ресторана в Москве.

Проблема воровства в ресторане, методы выявления и борьбы с воровством в ресторане, кафе и других заведений общественного питания. Поможем выявить воровство и устранить все причины.

Эффективно управляйте бизнес-процессами вашего предприятия, систематизируйте работу сотрудников и упрощайте цепочки взаимодейтсив ядля оптимизации получения результата.

Что должен уметь администратор на смене чтобы гости остались довольны? Ответ на этот вопрос Вы можете узнать из в нашей статьи.

Какой эффект от внедрения сдельной оплаты труда? Ответ на этот вопрос Вы можете узнать из в нашей статьи.

Неправильные формулировки в объявлениях снижают эффективность команды. Узнайте, как ставить четкие задачи и мотивировать сотрудников на достижение целей.

Узнайте, какой процент выручки должен идти на зарплаты в ресторане. Разбираем, как правильно считать ФОТ, какие сотрудники влияют на прибыль и как избежать переплат.

Узнайте о ТОП-7 ошибок рестораторов смертельных в текущих условиях.

Хотите оптимизировать работу кухни? Читайте о ключевых принципах проектирования: от зонирования до выбора оборудования. Практические советы для владельцев и шеф-поваров.

Узнайте, как самостоятельно рассчитать бизнес-план для открытия ресторана, кафе или гастро-паба. Полное руководство по параметрам концепции, расчёту инвестиций и срока окупаемости. Профессиональная помощь в разработке бизнес-плана для вашего заведения питания.

Узнайте, как правильно организовать работу с заготовками на кухне, чтобы избежать стоп-листов и недовольства гостей. Практические рекомендации по расчету, хранению и мотивации поваров.

Узнайте, какие ошибки в управлении рестораном приводят к недовольству гостей. Разбираем проблемы с персоналом, обучением, мотивацией и взаимодействием между отделами.

Как создать учебный центр компании? Ответ на этот вопрос Вы можете узнать из в нашей статьи.