Создание бизнес-плана ресторана и кафе

Открытие любого предприятия питания начинается с определения его будущей финансовой деятельности и размера инвестиций, которые необходимы для его открытия. Мы поможем вам рассчитать эти параметры и создать бизнес-план вашего будущего прибыльного заведения.

Результат, который получит заказчик

Понятную концепцию прибыльного ресторана или кафе;
Размер и сроки возврата инвестиций, необходимых для открытия своего рентабельного предприятия;
Финансовое планирование деятельности и получаемой прибыли будущего заведения.

Схема проведения работ

Оценка помещения и локации с выездом на объект.
Анализ конкурентов, поставщиков, динамики спроса.
Разработка концепции будущего предприятия, в составе разделов:

Описание формата (суть проекта, стилистика, ценовая категория);
Целевая аудитория, модель потребления;
Ассортимент кухни и бара;
Зонирование пространства;
Мебель и расстановка;
Технология обслуживания гостей;
Оборудование под ассортимент;
Посуда, инвентарь, сервировка;
Товародвижение;
Режим работы;
Штат и управленческая команда;
Зоны ответственности сотрудников;
Униформа.

Расчет финансового плана на 3-5 лет с прогнозом параметров выручки, прибыли, точки окупаемости на основе всех операционных расходов.

Разработка инвестиционного плана с определением суммы инвестиций и срока их окупаемости.

Разработка стратегии маркетингового продвижения и сопровождения предприятия на всех этапах открытия и после запуска заведения.

Стоимость: зависит от формата и сегмента предприятия питания.