Дистанционное консультирование

Данный формат подразумевает дистанционные ответы на возникающие вопросы в любом количестве в течение месяца и больше всего подходит собственникам (владельцам) действующих предприятий питания и размещения.

Именно собственники чаще всего сталкиваются с ситуациями, когда необходимо принять какое-то управленческое решение, а понимания и опыта для этого не хватает. Например, управляющий рестораном или генеральный директор отеля требуют маркетинговый бюджет на месяц в размере 150 или даже 500 тыс. руб. С одной стороны если на дать, то Управляющий говорит, что может гостей стать меньше или их не станет больше, а с другой - страх что деньги будут потрачены зря, никак не позволяет собственнику принять решение. А мы, как независимые эксперты можем оценить насколько эти расходы действительно необходимы.

Вопросы могут быть на совершенно разные темы. Некоторые примеры обсуждаемых тем:

• Работа с сотрудниками;
• Контроль финансов предприятия;
• Стратегическое планирование и развитие бизнеса;
• Оптимизация расходов;
• Продвижение заведения;
• Мероприятия локального маркетинга;
• Организация движения товаров на кухне и в баре;
• Меню кухни и бара;
• Организация и контроль обслуживания гостей;
• Открытие нового предприяти;
• Построение сети предприятий питания и размещения;
• и другие темы.

Преимущества варианта: безлимитное количество вопросов и в любое удобное для вас время, чтобы их задать; возможность сэкономить большие финансы на снижении допускаемых ошибок и принятии эффективных экономических решений; независимый и экспертный взгляд на любую ситуацию, случившуюся или прогнозируемую в вашем заведении; экономия на наших услугах по консультированию на объёме решаемых вопросов.

Всё обсуждение происходит дистанционно в чатах, поэтому задать вопрос вы можете в любое время.

Важно! Сотрудники не будут знать откуда у собственника информация, чтобы опровергать наши рекомендации политически (из серии, "вы не знаете наши нюансы" или "у нас это так работать не будет"). Для сотрудников это будет мнение собственника и им придётся приводить аргументы, чтобы не выполнять необходимые действия!

Нам поступает много запросов на оказание помощи при открытии ресторанов, кафе баров. И часто будущие собственники хотят активно учавствовать в самом процессе открытия, пройдя все этапы и получив соответствующий опыт. А бывает так - размер инвестиций не позволяет заказчикам услуг открытия выплачивать полный гонорар за открытие ресторана, кафе, бара "под ключ". Мы готовы помочь вам в такой ситуации дистанционно.

В отличие от проекта Открытия ресторанов "под ключ", где мы полностью берём на себя весь процесс открытия и гарантируем запуск прибыльного предприятия, при этом освобождая инвестора от необходимости принятия участия в проекте, в данном формате мы будем только дистанционно отвечать на любые вопросы собственника, связанные с открытием заведения.

Такой формат позволит собственнику сэкономить значительные средства на оплате наших услуг, но потребует и значительных затрат собственных времени и сил, а также накладывает на него всю ответственность за открытие. Ещё одно из преимуществ варианта: получения собственником личного опыта и чёткого понимания работы всех выстроенных на его предприятии процессов. В этом случае дальнейшее управление, самостоятельно открытым при наших консультациях заведением, будет гораздо проще осуществлять.

Обсуждаемые вопросы могут совершенно разные:

• Поиск и подбор помещения;
• Создание концепции и бизнес-плана;
• Подбор оборудования, инвентаря, посуды, текстиля;
• Подбор и обучение сотрудников;
• Создание меню кухни и бара;
• Создание стандартов работы;
• и многие другие.

Взаимодействие в рамках консультационного сопровождения также может осуществляться через мессенджеры.

Стоимость этого варианта консультирования составляет 150 000 рублей в месяц.

Количество вопросов не ограничено.

Вы можете задать интересующие вас вопросы по развитию кафе, ресторана, бара в личном общении в формате онлайн или при встрече с экспертом компании Restteam.

Список тем, по которым мы готовы провести для вас консультации очень обширен:

• Повышение выручки предприятия;
• Оптимизация расходов на заказ продуктов;
• Оптимизация расходов на оплату труда сотрудников;
• Бюджетирование. Организация контроля выполнения статей бюджета;
• Организация системы движения товаров на кухне и в баре;
• Поиск, подбор и обучение сотрудников;
• Повышение эффективности работы менеджеров;
• Мотивация сотрудников;
• Внедрение позитивной Дисциплинарной политики;
• Создание и внедрение стандартов в работу предприятия;
• и любые другие вопросы операционного управления.

Индивидуальные консультации можно организовать в одном из двух форматов:

• онлайн формат в виде зум-конференции;
• личная встреча с консультантом (в вашем ресторане или любом другом месте).

Стоимость 1 часа онлайн-консультации составит 15 000 руб.

Стоимость при личной встрече с консультантом 1,5 часа - 25 000 руб.

Прежде чем проводить консультации вы пришлёте нам все свои вопросы и проблемы, а мы сможем подготовить такой план проведения консультаций, который поможет вам получить всю необходимую информацию за минимально необходимое время. Чем больше часов консультаций потребуется, тем меньше будет стоимость каждого часа.