Внедрение сдельной оплаты труда и заказа продуктов от продаж
Цели данного проекта - систематизация и оптимизация всех контролируемых расходов предприятий как сетевых, так и одиночных, путём внедрения основных элементов системы управления:
- Сдельная система оплаты труда
- Заказ сырья от продаж
- Бюджетирование ресторанов
Каждый, из указанных элементов внедряется до состояния возможности его использования сотрудниками заказчика без привлечения специалистов компании Restteam.
- Оптимизация расходов на продвижение продукта до 100% их эффективности
- Движение товара под контролем, при этом нет необходимости вести учёт товара (делать инвентаризацию, рассчитывать нормы продаж и т.д.), а расходы на закупку товара уменьшаются в среднем на 5-10% от общей выручки.
- Расходы на ФОТ снижаются в среднем на 3-5% от общей выручки, при этом сотрудники мотивированы на результат, который напрямую или косвенно увеличивает прибыль предприятия (каждый сотрудник становится «партнёром»). Начисление оплаты труда становится объективным и не зависит от человеческого фактора. Расход на ФОТ в процентах колеблется в пределах 1% от месяца к месяцу. Все проблемы с персоналом (текучка, воровство, злоупотребления, безответственность) предотвращаются. Снижаются или полностью аннулируются расходы на поиск/подбор, мотивацию, обучение, развитие сотрудников. Улучшается дисциплина.
- Плановое определение объёма прибыли и фактическое его получение.
Внедрение сдельной и закупа от продаж в ресторане, баре, кафе, отеле
Если хотите повысить прибыльность своего заведения или сети, самый оптимальный вариант оптимизировать расходы, самые большие их которых - зарплата и закуп продуктов. Мы поможем вам увеличить прибыль на 5-8% от выручки и забыть про кадровый голод. Сделаем это путём внедрения заказа продуктов от продаж и внедрения сдельной оплаты труда.
Стоимость:
- С присутствием на предприятии - от 300.000 руб за месяц
- Дистанционно - от 100 000 руб за месяц