Организация учебного центра компании
В любом компании наступает момент, когда наличие ресурсов ограничивает развитие. Одним из первых таких ресурсов выступают сотрудники. Для эффективного развития нужны квалифицированные кадры. В настоящий момент специлаизированных учебных заведений готовящих профессиональные кадлры для направления HoReCa в России нет (поварские училища не в счёт). Поэтому возникает потребность создавать корпоративные учебные центры.
Цели создания корпоративного учебного центра
- Возможность набирать неопытных или малоопытных сотрудников, обучать их своим стандартам и правилам. Можно платить меньше, чем требуют опытные.
- Быстрое закрытие свободных вакансий при наличии текучки кадров.
- Систематизация и стандартизация обучения. Каждый новый сотрудник получает знания и навыки по утверждённой программе.
- Экономия ресурсов. Если обучениях оффлайн - обучаются в группах, если онлайн - не нужен преподаватель/тренер, помещения, учебные пособия.
Важно уточнить: учебный центр эффективен, когда речь идёт о сетевом проекте. Одному ресторану, даже очень большому, учебный центр как таковой не нужен, система обучения выстраивается проще.
Этапы создания учебного центра в компании Заказчика
1 этап - Анализ. Кого и чему учим? Определение должностей, зон ответственности по ним и их функциональные обязанности. Как учим? Определение формата обучения
2 этап - Создание стандартов работы по всем функциональным обязанностям обучаемых
3 этап - Создание программы обучения и учебных материалов
4 этап - Создание системы контроля полученных знаний
5 этап - Постпроектное сопровождение
Началом проекта выступает управленческий аудит предприятий сети Заказчика.
Цель аудита: выяснить все нюансы организации работы заведений Заказчика, понять концептуальные особенности сети и определить план проекта. Проанализировать и понять: какие должности и за что отвечают в сети предприятий, чему и как их обучать.
Как правило, достаточно всего 3-х предприятий сети Заказчика
Организация учебного центра компании
Если вы столкнулись с отсутствие готовых квалифицированных сотрудников на рынке труда, самое время задуматься об открытии учебного центра для своей компании. Особенно это актуально для сетевых форматов. Мы поможем создать систему обучения и подготовки кадров рядовых сотрудников и руководящего состава. Организуем непрерывный цикл формирования кадрового резерва.
Скачать описание проекта
