Что такое Аудит? Это анализ операционной деятельности вашего ресторана, кафе, бара или сети заведений. Очень эффективный инструмент управления, используемый для понимания текущей ситуации, сложившейся на предприятии питания.
Чаще всего, услугу анализа ресторанного бизнеса заказывают в случае, если:
- Предприятие недополучает прибыль
- Собственник хочет систематизировать работу в сети
- Руководитель не доволен качеством работы сотрудников
- Руководство не может понять, что неправильно они делают в своей сети
- Существует целый «клубок» проблем, распутать который своими силами уже не получается.
Аудит предприятия общественного питания проводят либо самостоятельно, либо обращаясь к сторонним специалистам. Сравним оба этих подхода.
Самостоятельное проведение аудита | Заказ услуги на аутсорсинг |
|---|---|
Плюсы
| Плюсы
|
Минусы
| Минусы
|
Как видно из таблицы, у каждого из этих подходов в проведении аудита есть как плюсы, так и минусы. Какой подход выбрать, решать вам. Но если вы решитесь обратится к специалистам со стороны, компания Restteam с радостью окажет весь спектр услуг по аудиту ресторана, кафе, бара.
Как заказать аудит ресторана, кафе, бара?
Заказать аудит ресторан, кафе или бара, а также получить все необходимые подробности по его проведению, вы можете на странице пройдя по этой ссылке.
