Как выбрать семинары для своего ресторана, кафе

Ещё 12 лет назад рынок образования в России сегмента HoReCa был представлен всего несколькими компаниями, которые предлагали семинары и тренинги для руководителей ресторанов и рядовых сотрудников.

А сейчас таких компаний десятки. И ориентироваться в их предложении становится всё сложнее.

Рассмотрим алгоритм выбора семинара, нужного именно вам:

1. Определите, какие именно задачи вы хотите решить в результате обучения.
2. Изучите описание программ обучения.
3. Решите, какая из предлагаемых программ максимально точно позволит решить поставленные перед вами задачи.
4. Если таких программ несколько, у разных компаний, обратите внимание на опыт тренеров, их проводящих. В первую очередь на опыт участия в консалтинговых проектах, открытиях ресторанов, управлении – практикующие специалисты смогут дать вам больше именно практической информации, о применении получаемых знаний.
5. Если есть возможность до посещения семинара, посмотреть на тренера «в живую», на каком-то коротком выступлении за небольшие деньги, обязательно этим воспользуйтесь. Это поможет вам составить своё впечатление, без оглядки на чужое мнение.

Ещё несколько советов по выбору семинара:

• Название программы ни о чём не говорит. В первую очередь изучайте описание модулей и частей программы.
• Чем понятнее описание программы, тем лучше подготовка тренера её проводящего. Кто ясно мыслит, тот ясно излагает. Много специфических терминов не показатель профессионализма.
• Не смотрите на цену программы, как на самостоятельное значение. Цена всегда идёт «рука об руку» с качеством. В нашем случае с объёмом получаемого вами контента. То есть с временем проведения программы. Почему именно временем? Потому что качество контента в чистом виде оценить заранее проблематично. А вот по количеству дней проведения можно примерно оценить объём. Но помните, дёшево хорошо не бывает. Как правило самые низкие цены у начинающих тренеров.