Анализ местоположения ресторана может быть необходим в первую очередь для действующих предприятий, имеющих слабый гостевой поток и не дополучающих выручку. А значит не вполне эффективно учитывающих гостевой спрос. Поэтому понятие «определение дополнительных источников выручки» стоит заменить на «определение гостевого спроса». Потому что если спроса на какую-то услугу или предложение нет, то источником дополнительного дохода ваше предложение для вас не станет.
Анализ местоположения ресторана – что нужно сделать?
Для того, чтобы понять на ком и на чём можно ещё заработать, желательно выполнить ряд конкретных шагов:
- Составить Карту торговой территории места нахождения своего предприятия. То есть графически отобразить на плане расположение предприятий конкурентов и союзников (места в которых возможен спрос пока ещё вами не удовлетворяемый).
- Проанализировать составленную карту торговой территории и определить какой спрос и какого количества гостей вы можете удовлетворить дополнительными предложениями.
- Провести анализ конкурентной среды города. Чтобы понять спрос той целевой аудитории, на которую вы рассчитываете.
- Составить дополнительное предложение, учитывающее неудовлетворённый пока вами спрос.
- Определить размер необходимых инвестиций для запуска и продвижения дополнительного предложения.
Все вышеописанные шаги вы можете провести самостоятельно, а можете воспользоваться услугами наших специалистов, заказав маркетинговый аудит и получить готовые рекомендации с конкретными шагами по созданию дополнительных предложений для вашего предприятия. Что в свою очередь поможет вам не только сэкономить ресурсы (время, силы, деньги), но и в сжатые сроки увеличить выручку вашего заведения, за счёт внедрения максимально эффективных предложений для гостей, учитывающих их спрос.
Как заказать услугу?
Для заказа услуги позвоните нам по телефону, указанному в верхней части страницы.
